Recette du Flan Coco Martiniquais:

Pour 4 personnes :

1 boîte de lait concentré non sucré
1 boîte de lait concentré sucré
3 oeufs
100g de noix de coco
un peu de vanille et de cannelle

Battrez les oeufs en omelette et mélangez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la noix de coco râpé ainsi que la vanille et la cannelle.
Mettre dans le four au bain marie pendant 45 minutes à 160°C.
Puis le mettre au frais, c'est un dessert qui se mange froid, très frais......c'est un vrai régal!!!!

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn